еда и кулинария
еда и кулинария

Каково происхождение слова Брюква?...

Чем полезна и что можно из неё приготовить?...

Ответы

Ответ
Скорее всего слово «брюква» попало в русский из польского через украинский язык, где brukiew представляет собой искаженное немецкое Brake, заимствованное из итальянского, которое произошло от латинского словосочетания brassica eruca, что и обозначает один из видов капусты. Форма «брюква», скорее всего, возникла под влиянием слов типа «тыква». А готовят из брюквы много различных блюд: рагу, запеканки даже котлеты.
Ответ
По словарю Фасмера слово брюква - это искаженное немецкое слово wrûke, которое, в свою очередь, позаимствовано из итальянского и произошедшего от словосочетания из латинского языка brassica eruca, обозначающего один из многочисленных видов капусты. В русский язык слово "брюква" попало из польского, где brukiew - и есть искаженное название этого овоща. Местами её вообще называли "немка" (на Смоленщине), "галанка" (то есть, голландка, так её называли в Архангельске, Вологде), "шведка", "калига" (в Перми).
Ответ
По латыни название этого корнеплода звучит как Brassica napobrassica. Макс Фасмер так Из брюквы получаются отличные салаты, легкие, летние, например, с сельдереем, или салат с орехами и яйцом с майонезом. Есть даже пикантный салат из брюквы, ветчины и фисташек! Также брюкву можно употреблять сырой для укрепления зубов и десен, а также использовать ее вместе редьки при кашле, смешивая сок с медом.

Другие вопросы по: еда и кулинария

Категория
еда и кулинария
Категория
еда и кулинария
Категория
еда и кулинария
Категория
еда и кулинария
Знаешь верный ответ?
Каково происхождение слова Брюква?...

Популярные вопросы

Категория
компьютеры и интернет
Категория
еда и кулинария
Категория
философия, непознанное
Категория
компьютеры и интернет
Категория
образование
Категория
знакомства, любовь, отношения
Категория
знакомства, любовь, отношения