еда и кулинария
еда и кулинария

Чем отличается лимон от лайма?...

И как их используют?...

Ответы

Ответ
В первую очередь эти фрукты отличаются цветом и размером (в большей степени): лимон желтый, крупный или средний, а лайм - зелёный (но это чаще всего в продаже, а так он тоже желтый ), небольшой (не более 6 см). Во вторую очередь плотностью и толщиной кожуры: у лимона она толстая, а у лайма тонкая В третьих - количеством витамина С и вкусом: лимон кислый с большим количеством витамина С, а лайм очень кислый с чуть горьковатым привкусом, витамина С он содержит меньше. В четвертых - количество масел и интенсивность их запаха: лимон содержит больше эфирных масел, но у лайма они ароматней и насыщенней, запах с легкой горчинкой В пятых - особенности произрастания: лимон плохо плодоносит в тропическом влажном климате, более устойчив к низким температурам, а лайм - очень плохо переносит даже маленький минус (-1, -2 градуса) и требовательней к почвам В шестых - плодоношение и цветение: лимон цветет весной - плодоносит осенью (есть исключения), а лайм цветет (особенно с наступлением дождей) и плодоносит в течении всего года А так - это разные виды одного и того же растения. Дикой разновидности лимона не существует. Используют их и в медицине и в кулинарии, часто заменяя друг друга, так как общие свойства у них одинаковые. В косметологии лимон имеет более широкое применение, так как подходит для всех типов кожи, а лайм - больше для жирной кожи.Особенно хороши оба фрукта при простудных заболеваниях. Аллергические реакции на лайм менее выражены, чем на лимон.
Ответ
Лимоны и лаймы - это цитрусовые, но лимон у нас в России наиболее популярен, потому-что доступнее. Лимон хорошо хранится несколько месяцев, а лайм всего 2 недели. Они похожи по вкусу, по форме и размеру. Но, лимон чуть крупнее и желтый. Лайм мельче и зеленый. Лимоны – просто кислые и растут в субтропиках, давая урожай один раз в год, а у лаймов кроме более резкой кислоты есть легкая горчинка, растут они в тропиках и плодоносят круглый год. Витамина С в лайме в 5 раз больше, чем в лимоне. И лимон, и лайм полезны еще и потому, что имеют богатый минеральный состав. Но, в лимоне нет, а в лайме есть ещё и фолиевая кислота (вит М). Фолиевая кислота нужна для быстрого роста и развития организма, поэтому лайм полезен беременным. И лимон и лайм полезны при авитаминозах. Они нормализуют минеральный обмен, слегка снижают давление, улучшают пищеварение, слегка снижают уровень холестерина в крови, помогают лучше усваивать кальций и железо, выводят токсины из организма, укрепляют сосуды, положительно влияют на нервы и сердце. Но, помните, что лайм более кислый, чем лимон, его надо употреблять меньше.
Ответ
Лимон и лайм очень похожи, так как являются родственниками и их часто путают. Но во-первых лимон растет на деревьях, а лайм чаще представляет собой кустарник, и плоды разные по размеру-лимон крупнее. В магазинах лайм продают зеленым, потому что срывают его незрелым во избежание быстрой порчи. Мякоть у лайма более нежная , чем у лимона и имеет зеленый оттенок. Также лайм на вкус кислее лимона и имеет слегка горьковатый привкус. По содержанию витамина С лайм опережает лимон, но при тепловой обработке теряет больше половины запаса. По срокам хранения выигрывает лимон, до 2 месяцев, так как лайм хранится максимум около 2 недель.

Другие вопросы по: еда и кулинария

Категория
еда и кулинария
Категория
еда и кулинария
Знаешь верный ответ?
Чем отличается лимон от лайма?...

Популярные вопросы

Категория
образование
Категория
юридическая консультация
Категория
еда и кулинария