.Все .Биология.Информатика.Видео-ответы.Физика.Французский язык.Русский язык.Қазақ тiлi.История.Окружающий мир.География.Обществознание.Алгебра.Психология.МХК.Другие предметы.Английский язык.Українська література.Право.ОБЖ.Немецкий язык.Українська мова.Беларуская мова.Музыка.Химия.Экономика.Геометрия.Литература
vika1410057
vika1410057
21.10.2020 22:53 •  Другие предметы

ТЕСТ No 4 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ 1. При какой температуре происходит более правильное размораживание мяса?
а) от 0 до 6 ... 8 °С в течение 1... 3 сут
б) от 20 до 25 °С в течение 12 24 ч
в) от 8 до 10°С в течение 3.4 сут.
2. Для каких изделий приготавливают котлетную массу сменьшим количеством хлеба?
а) шницель.
б) биточки.
в) тефтели.
3. Какой полуфабрикат нарезают из говяжьей вырезки?
а) антрекот,
б) шашлык «по-московски». в) гуляш.​

Показать ответ
Популярные вопросы: Другие предметы
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь понять?
Спроси здесь